Помидоры разного калибра, картошка с комьями земли, лук, перевязанный бечёвкой, — всё это продаётся под видом домашней продукции у метро и на стихийных рынках. И люди верят: раз не магазин, значит, настоящее, выращенное своими руками. Но так бывает далеко не всегда. Зачастую товар попадает в руки вызывающих доверие пенсионерок далеко не с грядок.
У выходов из метро, на обочинах трасс и на стихийных рынках часто можно заметить продавцов в «деревенском» антураже. Кажется, что все они торгуют продуктами с собственной земли. Но автор дзен-канала «Книга растений» предупреждает: внешность обманчива, а за милым образом бабушки или уставшего фермера часто скрывается обычный перекупщик. Возникает вопрос, чьи же на самом деле овощи?
Покупатель видит пожилую женщину, помидоры разного размера, картошку с комьями земли — и сразу решает: это определённо своё, с огорода, без химии. Никаких доказательств не требуется. Продавец выглядит убедительно, а товар не похож на калиброванные плоды из супермаркета. Этого достаточно. Но автор канала утверждает: внешность продавца и вид товара ничего не гарантируют. Насторожить должно то, что объёмы продукции иногда исчисляются ящиками.
Бывший директор Даниловского рынка Максим Попов в интервью «Ленте.ру» раскрыл механику. По его словам, на рынках и уличных точках в основном работают перекупщики. Они приобретают товар у реальных фермеров или на оптовых базах, а затем продают с наценкой в 200-300 процентов. Фермер Дмитрий Климов из Владимирской области также предупредил об обмане и в онлайн точках продаж:
Откровенным жульничеством занимаются 90% интернет-магазинов фермерских продуктов.
Автор канала «Книга растений» констатирует: технология обмана проста и отработана годами. Бройлеры обжигают горелкой — появляется «домашний» вид. Овощи не моют, чтобы налипла земля. Разнокалиберные помидоры раскладывают нарочито небрежно. Картошку продают прямо с комьями — это вызывает доверие. Создание «правильного» вида — старый метод, предупреждает блогер. К примеру, в XIX веке на рынках продавцы надували тощих гусей воздухом через соломинку, зашивали и продавали как упитанных. «Ручная книга русской опытной хозяйки» 1842 года предупреждала читателей: не верьте глазам. Совет актуален и сегодня.
Автор канала предлагает простые критерии проверки. Первый — сезонность. В феврале на московской улице не может быть отечественных грунтовых огурцов. Они не растут зимой. Всё, что продаётся под видом «своего» вне сезона, — либо тепличное, либо импорт, либо откровенное враньё. Второй маркер — объём. Если у одного продавца три ящика помидоров, два ящика огурцов и ящик перца — это не огород. Это оптовая партия с базы. Третий — цена. «Фермерское» и «домашнее» не может стоить дёшево. Если продукт дешевле, чем в супермаркете, — это не домашнее. Однако, нужно понимать, что если товар стоит дороже — это тоже не гарантия качества.
Зачастую покупатель платит за слово «фермерское» или «домашнее», а получает обычный оптовый товар с наценкой до 300 процентов.
Это не мошенничество. Это маркетинг. Только маркетинг стоит 300%,
— комментирует автор.